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	<title>圆点·原点·缘点 &#187; 馅料</title>
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		<title>元宵节吃汤圆赏圆月</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Feb 2010 09:46:04 +0000</pubDate>
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不知是元宵节会联想到汤圆呢还是因为圆月和汤圆很像才吃的，不过既然那么悠久的历史传下来了，自然要对汤圆好好品尝下咯~
汤圆本身倒没什么特别的，糯米粉，主要的重点还是内涵，比如有红糖、豆沙、芝麻、花生、牛肉、猪肉等等，琳琅满目。不过可别吃太多哦，小心引起消化不良，肠胃不好的的更要少吃！

今年还特别出现了干吃的汤圆，使传统的水煮汤圆更多了种选择，开袋即食，方便了不少。
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		<title>感受端午的气息-世界粽子文化</title>
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		<pubDate>Thu, 28 May 2009 02:38:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Admin</dc:creator>
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一年一次的农历五月五“端午节”到了，商场中又开始飘出了粽子淳厚的香味。加上现在的端午小长假，市民更多的有时间去享受传统节日所带来的文化气息。对于“粽子”这个中国的传统食品，“食”的美味反成了次要，而“俗”中所蕴含的悠久华夏文化，及它所勾起的温暖回忆和美好祝愿，才是我们最期盼它的理由。

粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的。传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜、黄桂酱和白糖腌桂花酱。

最大的粽子：大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。
中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市场上的豆沙多学日本，以机器磨碎加糖而已，干而不滑，香淡粒粗，哪里谈得上一个“润”字。
说到北京的小枣粽子，不仅是淡而无味，吃起来还要吐核，小枣煮过了或生虫，则味道会变得十分怪异，败人清兴。日前无事翻书，发现屈原故里湖北秭归的粽子竟也是这路货色，北京粽子仿佛一下子“名正言顺”，神气起来，甚怪。
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